07 Jun

Les protéines : principales tendances au cours de la dernière décennie

    Vous avez probablement lu, dans de nombreuses publications, que la popularité des protéines est en forte croissance et plus spécifiquement, les protéines végétales. Par contre, vous pensez peut-être que vous n’en savez pas encore assez sur cette tendance grandissante pour en tirer profit avec les produits que votre entreprise développe.

    Voici un résumé, ci-dessous, des tendances de consommation des protéines et des protéines végétales démontrant l’augmentation de la demande.

    • Le pourcentage de consommateurs recherchant des aliments riches en protéines a considérablement augmenté à 53 %1. Il s’agit d’un bond important puisque le pourcentage était de 39 % en 2006.
    • L’une des principales raisons de l’augmentation de la demande pour des aliments riches en protéines est que 21 % des consommateurs considèrent qu’ils ont une carence en protéines.1
    • Les sources de protéines non animales gagnent en popularité, car 39 % des consommateurs utilisent maintenant des protéines végétales contre 21 % de consommateurs qui utilisent la protéine de lactosérum.1
    • Les consommateurs les plus susceptibles de vérifier la teneur en protéines sur les étiquettes sont les “Well Beings®” (40 %), suivi des “Fence Sitter®” (29 %) et des “Food Actives®”( 28 %).2
    • Ces groupes de consommateurs sont des cibles idéales pour la consommation de protéines. Par exemple, les “Well Beings®” et les “Fence Sitters®” sont des consommateurs qui recherche une teneur élevée en protéines (74 % et 62 %), ainsi que les milléniaux (61 %) et les ménages avec enfants (60 %).1
    • Comme la protéine de lactosérum est passée d’une niche alimentaire pour les sportifs, vers une niche grand public (famille avec enfants et gens plus âgés en bonne santé)1, il est à prévoir que les protéines végétales suivront la même tendance.

     

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    1Source: Natural Marketing Institute (NMI) Health & Wellness Trends Database® (HWTD)

    22Well Beings® : ils sont les plus axés santé et environnement. Une alimentation saine est déjà une priorité pour eux; Fence Sitters® : ils aspirent à une meilleure santé et veulent être plus verts, ils font beaucoup d’efforts; Food Actives® : ils sont en santé et ont l’environnement à cœur. Ils se prennent en main côté santé. Source: Natural Marketing Institute (NMI) Health & Wellness Trends Database® (HWTD).

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