31 Jul 2018

Hydrosol – Systèmes complets de stabilisation et de texturisation pour les produits laitiers, carnés et produits végétaliens

    Avec l’abandon de la consommation de produits d’origine animale, les produits laitiers et produits de viande alternatifs font de plus en plus partie l’alimentation quotidienne des consommateurs. La bonne nouvelle pour les fabricants de produits alimentaires est que ce changement sur le marché se traduit par l’émergence de nombreuses opportunités de croissance de nouveaux produits destinés aux consommateurs végétaliens et végétariens .

    La solution: Hydrosol

    Hydrosol, fiable fournisseur de systèmes de stabilisation et de texturisation synergiques et personnalisés est aussi une filiale de la compagnie allemande Stern-Wywiol Group oeuvrant à travers le monde depuis 25 ans. Hydrosol possède toute l’expertise requise pour résoudre les problèmes complexes de développement de produits végétaliens, autant pour des projets de création ou d’amélioration des produits, de réduction des coûts ou de peaufinage. Hydrosol offre également les ressources nécessaires pour répondre à vos besoins. La compagnie Hydrosol influence tous les aspects en termes de complexité reliée à la texture, stabilité, développement nutritionnel, développement de recettes, interaction des ingrédients et connaissance de l’équipement, pour arriver à une solution optimale et fonctionnelle.

    Hydrosol et ses avantages:

    • Goût, texture et stabilité
      • Texture charnue de la viande et structure juteuse, pour un produit chaud, froid ou frais
      • Emulsion stable pour les tartinades de type fromage
      • Variété de bases de produits et de textures
    • Solutions de recettes rentables
      • Solutions de recettes végétaliennes prêtes à être commercialisées pour une grande variété de catégories de produits
      • Connaissance du marché en ce qui concerne le prix des produits à valeur ajoutée
    • Profils nutritionnels améliorés:
      • Contenu réduit en matières grasses comparé aux produits conventionnels
        • Contenu réduit en gras saturé
        • Sans gras trans
      • Sans cholestérol
      • 100% végétalien
      • Étiquette simplifiée
    • Accord avec les allégations nutritionnelles
      • Tableau de valeur nutritive et liste des ingrédients disponibles avec la plupart des recettes
    • Solutions concrètes en développement de produits
      • Développement de produits et recettes gratuites
      • Expertise approfondie des interactions entre matières premières, accès à 900 ingrédients
      • Installations pilotes d’essais en usine
      • Consultation technologique disponible sur place
      • Connaissance de l’équipement
    • Combinaisons de stabilisation et de texturisation synergiques personnalisées, incluant des solutions de développement de produits de recettes gratuites
      • Large gamme d’hydrocolloïdes, protéines, gommes, sels, amidons et émulsifiants

    Pour avoir un aperçu des projets de développement des produits végétaliens créés par Hydrosol, veuillez consulter les six recettes publiées au mois d’août 2018 sur le site Web de Dealers Ingredients. (Recettes disponible en anglais seulement). Si vous souhaitez en savoir davantage sur la façon dont Hydrosol peut vous aider dans vos projets végétaliens ou conventionnels de fabrication des viande, produits laitiers ou poisson,  veuillez communiquer avec votre représentant des ventes Dealers, nous écrire à info@dealersingredients ou nous contacter au tel. 905 458 7766.

    Hydrosol green (vegan) logo

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    29 Jun 2018

    Profi® porte maintenant la mention Projet sans OGM vérifié

      Dealers Ingredients est fier d’annoncer que Profi, le composé végétal à haute teneur en protéines (CVHP), porte maintenant la mention Projet sans OGM vérifié ! Vous trouverez ci-dessous, la liste complète des produits Profi offerts, qui portent cette mention :

      Profi Pro® est idéal pour ajouter des protéines végétales à une variété d’aliments comme les boissons, les soupes, les barres protéinées, les pâtes, les craquelins, les céréales et les burgers végétariens.

      Profi Bake®, spécialement conçu pour sa fonctionnalité dans la gestion de l’eau des produits de boulangerie, est spécifiquement recommandé pour ajouter des protéines et des fibres végétales complètes à une variété de produits de boulangerie comme les pains, les muffins, les biscuits, les gâteaux et bien plus encore.

      L’organisme américain AMS (Agricultural Marketing Service) propose une nouvelle règle qui obligerait les fabricants d’aliments destinés à la vente au détail à divulguer, lors de l’étiquetage, des informations sur les ingrédients issus de la bio-ingénierie et sur l’ensemble des ingrédients alimentaires contenus dans les aliments offerts. Dans ce cas, la mention Projet sans OGM vérifié serait d’autant plus pertinente pour les consommateurs et les fabricants. Bien que la FDA (Food and Drugs Administration) ait établi un étiquetage uniforme pour les aliments et les ingrédients alimentaires issus de la bio-ingénierie basé sur une norme nationale, les consommateurs ne devraient pas présumer que l’absence d’une telle mention signifie que les produits ne contiennent pas d’OGM. L’OSBL Projet sans OGM vérifié a proposé une méthode d’étiquetage pour diriger les consommateurs vers des produits exempts d’ingrédients génétiquement modifiés. L’organisme fait aussi appel à des partenaires de certification tiers pour l’inspection et la vérification des produits : le logo Projet sans OGM vérifié est donc très fiable. Cliquez sur le lien suivant pour lire l’article complet : https://bit.ly/2JOpr7k

      Dealers Ingredients a contribué à fournir aux principales multinationales des connaissances sur la façon de déterminer la qualité et la quantité de protéines végétales pour justifier des allégations. Vous souhaitez en savoir plus ? Veuillez communiquer avec votre représentant par téléphone au 905-458-7766 ou par courriel à info@dealersingredients.com pour en apprendre davantage sur les protéines végétales et obtenir un échantillon ou des recettes.

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      29 Jun 2018

      Saucisses et saveurs : les tendances 2018

        Pour les consommateurs, les saucisses sont particulièrement attrayantes parce qu’elles sont savoureuses, irrésistibles et riches en protéines. Comme de nombreux consommateurs sont soucieux de leur santé, ils recherchent également des saucisses plus maigres, mais tout de même délicieuses.

        Comme les protéines représentent une tendance qui s’accentue dans le secteur de la viande, et plus particulièrement dans celui de la saucisse, il est important que les fabricants de produits à base de viande trouvent de nouvelles façons de répondre aux besoins des consommateurs en leur offrant des choix sains et savoureux.

        Une des grandes tendances du secteur de la viande en 2018 : les saucisses

        La bonne nouvelle est que les saucisses ont été identifiées comme l’une des trois plus grandes tendances pour les détaillants lors de la 2018 Annual Meat Conference, tenue au Gaylord Opryland Resort and Convention Center de Nashville. Les saveurs audacieuses comme l’andouille, le chorizo épicé et la saucisse bratwurst restent de solides chefs de file, tandis que les nouvelles saveurs comme les combinaisons de bière et de cheddar sont de plus en plus populaires. Par exemple, Mighty Spark Food Co. a lancé une saucisse au bacon, au cheddar et à la bière, et Johnsonville a présenté une nouvelle saucisse bratwurst au cheddar et à la bière appelée Tailgate1.

        Une petite recherche en ligne a révélé que plusieurs fabricants canadiens spécialisés et détaillants en alimentation offrent un vaste assortiment de saucisses aromatisées, notamment des combinaisons aromatisées au fromage. Par exemple, Farm Boy offre jusqu’à 16 variétés de saucisses aromatisées, qui comprennent diverses combinaisons aromatisées au fromage, telles que bacon et cheddar, piments et poivrons ainsi que cheddar et jalapeño. Seed to Sausage, producteur spécialisé de viandes artisanales locales, propose une saucisse jalapeño et fromage en grains. Sobeys offre une saucisse aromatisée au bacon et au fromage sous sa marque Compliments.

        Solutions en matière de saveurs tendances

        Saviez-vous qu’il existe des solutions qui peuvent aider à résoudre le problème de réduction du gras tout en rehaussant les saveurs de fromage et même de viande dans les saucisses ? Butter Buds, un concentré de produits laitiers et non laitiers fonctionnels, peut être utilisé pour rehausser les saveurs de fromage et de viande et adoucir l’amertume des épices dans les saucisses et les viandes sans ajouter de gras. Butter Buds offre une variété d’arômes de fromage, grâce à des produits laitiers et non laitiers, ainsi que des saveurs spécialisées d’extrait de bière séchée et de bacon. Voilà une solution idéale pour créer des saucisses saines et savoureuses. Différentes recettes de saucisses aromatisées, prêtes à manger, Butter Buds de Dealers Ingredients, comme la saucisse bratwurst, le chorizo et l’andouille, sont également disponibles pour aider à la création ou à la reformulation de produits.

        Vous souhaitez en savoir plus ? Veuillez communiquer avec votre représentant par téléphone au 905‑458‑7766 ou par courriel à info@dealersingredients.com pour recevoir une liste actualisée des saveurs Butter Buds disponibles et obtenir des échantillons et des recettes de saucisses.

         Source : « Three big trends for retailers from the Annual Meat Conference » sur le site supermarketnews.com.  http://www.supermarketnews.com/print/96231

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        29 Jun 2018

        La qualité du bœuf a toujours la cote auprès du consommateur d’aujourd’hui

          La demande de viande bovine est toujours aussi forte ! Malgré l’intérêt croissant pour d’autres sources de protéines comme les protéines végétales, « d’ici 2022, les protéines de sources non animales ne représenteront que 2 % de la croissance totale sur le marché des protéines en Amérique du Nord, tandis que la viande comme source de protéines constituera le reste »1.

          Proposition de valeur du bœuf

          Quelle est la proposition de valeur la plus importante du bœuf ? Pour le consommateur, « le bœuf doit juste avoir bon goût »2. Pour être plus précis, la qualité et le goût sont une combinaison « de saveur, de tendreté, de texture, d’apparence et de chair juteuse »3. Bien que cela puisse sembler évident, c’est beaucoup plus compliqué pour les fabricants de produits de bœuf. Ils ne peuvent pas savoir si leurs produits répondront aux goûts des consommateurs tant que ceux-ci n’y auront pas goûté. Pour les fabricants, cela signifie souvent qu’ils n’ont qu’une seule chance de faire bonne impression auprès du consommateur.

          La solution parfaite pour le bœuf gras et de moins bonne qualité

          Même si les fabricants de produits carnés continuent de se concentrer sur l’offre de viande de bœuf de qualité supérieure, les défis associés aux choix de viande de qualité inférieure et à faible teneur en gras existent toujours. Les consommateurs qui choisissent des pièces de viande faibles en gras ou moins chères pour des raisons de santé ou des considérations économiques ont maintenant beaucoup plus de choix, surtout dans la catégorie des substituts de viande, qui ne cesse de croître. Cela exerce une pression encore plus forte sur l’industrie de la viande pour faire en sorte que le consommateur apprécie le goût de la viande, peu importe la qualité du bœuf choisi. Les résultats d’une analyse de cinq études menées par la Colorado State University ont démontré qu’il y avait des différences notables dans les notes moyennes sensorielles des saveurs de bœuf et des notes de beurre, relevées par les consommateurs, entre les viandes de première qualité et les viandes de qualité inférieure3.

          En ce qui concerne le goût du bœuf, les fabricants peuvent réduire le risque de ne pas répondre aux attentes des consommateurs en ajoutant un bouillon ou une marinade composés de Butter Buds, un concentré de produits laitiers et non laitiers fonctionnels offert au Canada par Dealers Ingredients. Contrairement aux saveurs habituelles, Butter Buds a prouvé qu’il ajoute de riches notes plus grasses et qu’il rehausse les saveurs de viande tout en masquant les arômes non recherchés. Les consommateurs peuvent apprécier le goût de la viande maigre et de qualité inférieure sans s’inquiéter du gras ajouté. De plus, en fonction du profil de viande aromatisée recherché par les fabricants, Butter Buds offre une vaste sélection d’arômes laitiers et non laitiers, notamment des saveurs spécialisées comme l’extrait de bière séchée, l’huile d’olive et divers arômes non laitiers de beurre.

          Vous souhaitez en savoir plus sur Butter Buds ou recevoir un échantillon ou une recette ? Veuillez communiquer avec votre représentant par téléphone au 905-458-7766 ou par courriel à info@dealersingredients.com.

          Source : sur le site ctvnews.ca  https://www.ctvnews.ca/business/plant-protein-products-aim-for-mainstream-with-new-research-investiments-1.3818194

          Source : sur le site beefmagazine.com  http://www.beefmagazine.com/beef-quality/consumers-are-clear-beef-quality-matters

          Source : http://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK216525/

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          07 Mai 2018

          Bienvenue à notre nouvelle représentante de ventes techniques en Ontario!

          Nous sommes heureux d’annoncer la venue de Maria-Lucia Loero-Pflucker comme nouvelle représentante des ventes techniques chez Dealers Ingredients en Ontario. Le cheminement académique impressionnant de Lucia comprend un bac en génie alimentaire et en technologie, un certificat spécialisé en gestion d’entreprise et une maîtrise en sciences de l’alimentation et en chimie agricole, ces diplômes sont combinés à une expérience variée au niveau des ingrédients alimentaires.  Lucia supportera Dealers dans l’apport de solutions d’ingrédients naturels qui influenceront positivement un mode de vie sain.

          Félicitations et bienvenue Lucia!

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          07 Mai 2018

          Dealers Ingredients souhaite la bienvenue à Hydrosol ! Les experts en systèmes de stabilisation alimentaire!

            Dealers Ingredients Inc. est fier de lancer sa nouvelle ligne de produits Hydrosol.

            Hydrosol GmbH & Co., dont le siège social est situé près de Hambourg en Allemagne, est une filiale du groupe Stern-Wywiol Gruppe. Renommé depuis plus de 30 ans comme fournisseur international de stabilisants alimentaires en forte croissance, Hydrosol est surtout reconnu pour résoudre des situations complexes reliés aux produits grâce à des systèmes personnalisés de stabilisation et de texturation des aliments.

            En tant que développeur et fabricant de systèmes stabilisateurs sur mesure pour des compagnies de produits laitiers, crème glacée et desserts, plats cuisinés, viandes, charcuteries et produits de la mer dans plus de 50 pays, Hydrosol nous apporte une riche expérience et une forte connaissance des produits ainsi qu’un engagement continu vers la recherche d’applications. Avec le nombre croissant de végétaliens, végétariens et flexitariens, Hydrosol a développé une expertise dans les produits analogues sans viande et sans produits laitiers.

            Accompagnée d’une équipe R&D chevronnée en provenance de 15 laboratoires spécialisés, Hydrosol possède une vaste bibliothèque d’applications et une usine pilote chez Stern Technology Center à Ahrensburg en Allemagne; les clients désirant connaître les systèmes de stabilisation et de texturation auront accès à des ressources en recherche innovatrice.

            Chuck Harvey, président et chef de la direction de Dealers Ingredients Inc. et ses associés ont récemment annoncé: «Nous sommes très heureux de pouvoir offrir cette première opportunité au Canada. Hydrosol est beaucoup plus qu’un simple fournisseur de systèmes de stabilisation, il est avec Dealers Ingredients un fournisseur qui offre des services vers de nouvelles idées de solutions et des produits uniques suivant les tendances du marché. La vaste expérience d’Hydrosol dans la création de systèmes stabilisants et texturants de produits analogues laitiers et de viande, s’ajoute aux connaissances et à l’ expérience sur les protéines végétales de Dealers Ingredients, visent à créer une approche synergique et à relever les défis actuels du développement alimentaire. Toute entreprise envisageant la nécessité de répondre à l’émergence d’une clientèle végétalienne, végétarienne et flexitarienne, peut maintenant accéder ou créer sa propre solution alternative et personnalisée dans les produits laitiers, produits carnés et charcuterie en utilisant les systèmes de stabilisation alimentaire d’Hydrosol et l’expertise en produits végétaux de Dealers Ingredients.

            Si vous souhaitez en connaître davantage sur Hydrosol afin de vous aider au développement de vos produits? Veuillez communiquer avec votre représentant des ventes Dealers Ingredients au 905 458 7766 ou info@dealersingredients.com

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            07 Mai 2018

            Systèmes stabilisants et texturants Hydrosol Atteindre une efficacité supérieure pour créer la texture parfaite !

              Les systèmes stabilisants et texturants d’Hydrosol sont bien plus que de simples ingrédients ou des solutions d’ingrédients standards. Grâce à l’approche de services complets d’Hydrosol, maintenant offerte sur le marché canadien, Dealers Ingredients et Hydrosol s’assurent que vous recevez les produits finis dont vous avez besoin avec les ingrédients que vous désirez.

              Quelle est l’approche d’Hydrosol ?

              Hydrosol est un partenaire stratégique qui offre des services complets. Il est bien plus qu’un simple créateur de systèmes stabilisants personnalisés et développés en fonction de vos attentes et de vos besoins. Il offre une large gamme de services de soutien comme la conception de produits, la recherche et le développement, le soutien au développement de produits, les conseils en équipement de fabrication et les essais pilotes. De plus, pour optimiser ces processus, il favorise une participation active tout au long du développement du ou des produits.

              Qu’est-ce qu’un mélange stabilisant personnalisé ?

              Les mélanges stabilisants d’Hydrosol contiennent au moins deux ingrédients comme des hydrocolloïdes, des protéines, de l’amidon, des émulsifiants ou des succédanés de sel. Chaque combinaison de stabilisant et de texturant est élaborée sur mesure afin d’assurer que les caractéristiques sensorielles ciblées comme la sensation en bouche, la consistance et la viscosité sont conformes à vos besoins. Qu’il s’agisse de créer un produit original ou d’améliorer un produit existant, nous veillerons à ce que la combinaison soit parfaite.

              Quels sont les avantages d’un mélange de stabilisants ?

              Contrairement aux ingrédients uniques qui agissent sur une caractéristique particulière du produit, les mélanges de stabilisants tiennent compte de toutes les caractéristiques du produit. Comme les ingrédients interagissent, ces interactions doivent être contrôlées, ce qui n’est possible qu’avec un mélange de stabilisants.

              Les mélanges de stabilisants offrent un niveau de confiance plus élevé, car ils éliminent le besoin de traiter avec différentes entreprises qui offrent des solutions à ingrédient unique et qui ne sont pas en mesure de contrôler l’interaction entre leurs ingrédients et ceux d’autres fournisseurs.

              En travaillant avec une entreprise de mélange de stabilisants comme Hydrosol, par l’entremise de Dealers Ingredients, il est possible de corriger rapidement toutes les incohérences, car non seulement les interactions entre tous les ingrédients sont déjà connues, mais des tests peuvent aussi être effectués pour appuyer nos résultats.

              Comme les fournisseurs de solutions à ingrédient unique n’ont accès qu’à des connaissances sur leur domaine particulier des systèmes stabilisants, ils sont souvent incapables de cerner le problème du client et, par le fait même, de fournir une solution complète.

              Pourquoi Hydrosol ?

              Hydrosol offre non seulement des stabilisants à ingrédient unique et des mélanges, mais aussi du soutien à la recherche et au développement de produits. Dans un sens, Hydrosol agit en tant que partenaire de solutions stratégiques. En travaillant avec les systèmes stabilisants et texturants d’Hydrosol, vous pouvez choisir d’externaliser en partie ou en totalité les activités de RD, ce qui vous permet de mettre à profit vos ressources internes de RD pour d’autres projets.

              Types d’applications

              Hydrosol offre des systèmes stabilisants et texturants synergiques personnalisés pour une grande variété de produits alimentaires : viandes, produits laitiers, poisson, soupes, sauces, condiments, vinaigrettes, crèmes glacées, ainsi que divers produits laitiers végétaliens, fromages et mayonnaises végétaliens ainsi que des solutions de rechange végétaliennes à la viande et aux produits laitiers. Cliquez ici pour accéder à une liste plus détaillée des catégories.

              Vous souhaitez en connaître plus sur Hydrosol et savoir comment nous pouvons vous aider dans le développement de produits ? Veuillez communiquer avec votre représentant des ventes Dealers Ingredients, par téléphone au 905-458-7766 ou par courriel à info@dealersingredients.com, pour obtenir un rendez-vous ou pour recevoir une copie de la fiche de vente d’Hydrosol.

               

              Hydrosol the food stabilizer people logo

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              06 Mai 2018
              05 Mar 2018

              Inspirer l’Extraordinaire ! Voir les prédictions des tendances alimentaires pour 2018

              Comme beaucoup d’entre nous dans l’ industrie alimentaire, vous vous êtes tournés vers une ou plusieurs des listes de prédiction d’aliments préférées afin de vous aider à déterminer les tendances alimentaires les plus récentes pour l’année à venir. Pourtant, cet exercice peut s’avérer un défi, d’autant plus que les listes sont nombreuses. Sur les 22 listes des tendances alimentaires que nous avons examinées pour 2018, plusieurs possèdent leur propre interprétation des tendances énumérées. En revanche, plusieurs tendances clés se sont retrouvées parmi les devins de l’industrie. Consultez ci-dessous, un résumé des conseils pratiques sur la façon de capitaliser chaque tendance.

              • Les protéines végétales continueront à dominer le marché jusqu’en 2018, on prévoit que de plus en plus de consommateurs choisiront un style de vie flexitarien et végétarien. Même si aujourd’hui les régimes alimentaires sont considérés comme dépassés, les consommateurs concentrent leurs efforts à adopter un mode de vie plus sain. Les innovations sur les protéines contribuent à attirer une grande couverture médiatique, en particulier dans les remplacements de viande; il existe aujourd’hui des solutions qui surpassent l’apport de viande et de lait. Vous vous demandez quelle catégorie d’aliments sera la prochaine à détoner sur le marché ? Il s’agit d’examiner de plus près les options végétaliennes de desserts classiques ou de créer des «gâteries santé». Vous ne savez pas où commencer ? L’une des façons de créer des solutions de desserts végétaliens à haute teneur en protéines est de consulter les experts R & D de Dealers Ingredients pour utiliser la ligne de produits Profi, des composés végétaux à haute valeur protéique (HPPC) dans les gâteaux et les pains artisanaux , les biscuits et plus encore. Comme Profi est 100% vegan, halal, casher, sans OGM et sans gluten, il est idéal pour créer des desserts végétaliens ou végétariens.
              • Les saveurs ethniques continuent de prendre de l’ampleur. Plusieurs tendances alimentaires que nous avons examinées indiquaient au moins une, voire plusieurs tendances alimentaires ethniques . Certaines de ces tendances sont très spécifiques, comme des nouvelles recettes de tacos, tandis que d’autres tendances se concentrent plutôt sur des saveurs régionales dans un domaine spécifique. Les saveurs régionales qui semblent être à l’origine de cette demande sont les saveurs du Moyen-Orient, persanes, israéliennes, marocaines, syriennes, en ce qui concerne la cardamome, le za’atar, le shakshuka et le halloumi; Cuisine des îles asiatiques de Malaisie, Philippines comme sambal, combava, adobo; et des plats d’Afrique de l’Est tels que le mélange d’épices berbere et le barbecue tanzanien. Les consommateurs d’aujourd’hui exigent également des choix sains et savoureux dans ces types de mélanges et de saveurs. Butter Buds possède  plus de 50 saveurs fonctionnelles, incluant le beurre ghee, le yogourt, les saveurs de lait d’Asie et du Pérou peuvent contribuer à répondre à cette demande. Avec les nouveaux arômes biologiques Butter Buds et la saveur non laitière de cheddar  désormais disponibles, les fabricants ont aujourd’hui davantage d’options à créer des plats traditionnels plus sains.
              • La type de collation évolue . Elle se transforme en un repas léger, mais les repas eux-mêmes prennent une apparence de collation». La tendance à siroter de la soupe plutôt qu’un verre de jus est un exemple parfait d’une nouvelle tendance de collation». Certaines catégories comme les fruits de mer devraient devenir l’une des nouvelles collations pour 2018. L’action de grignoter mènera à obtenirune récompense ou un moment de plaisir plutôt qu’un repas. Or,  avoir accès  à des fournisseurs et des partenaires de confiance s’avère essentielle afin d’obtenir une perspective marketing et commerciale juste sur la meilleure façon de capitaliser les changements de marché.

              Pour une liste complète des 22 rapports de tendances alimentaires, veuillez cliquer ici.

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              26 Feb 2018

              Quelle importance ont les aliments biologiques pour le consommateur ?

              Il est toujours utile d’apprendre les prédictions des tendances alimentaires à venir pour l’année, il est d’autant plus intéressant d’observer ce qui s’est passé sur le marché en lien avec ces tendances. Regardons de plus près le marché des produits biologiques, l’une des macro-tendances qui apparaît dans divers rapports au cours des deux dernières années.

              Aujourd’hui, les produits biologiques occupent rapidement un segment de marché grandissant et important au Canada. En fait, selon l’Association canadienne du commerce des produits biologiques, « deux Canadiens sur trois consacrent une partie de leur budget d’épicerie hebdomadaire aux produits biologiques », une hausse de 10 points par rapport à 56% en 2016.1. La croissance des produits biologiques préemballés comparativement aux ventes de produits traditionnels CPG préemballés est à 7% contre seulement 2,4%2 respectivement, des faits valables à considérer pour les fabricants de produits alimentaires lors de la recherche d’opportunité de croissance sur les marchés de catégorie. De plus, comme 83% des individus de la génération Y indiquent qu’ils achètent des produits biologiques, il s’agit d’une tendance qui devrait perdurer dans le temps .1

              Conséquemment avec ce changement de plus en plus important sur le marché, Dealers Ingredients annonce le lancement de nouveaux arômes de beurre biologiques maintenant disponibles au Canada. Pour consulter la liste complète des saveurs disponibles et pour demander un échantillon, veuillez communiquer avec votre consultant des ventes chez Dealers Ingredients au 905 458 7766 ou info@dealersingredients.com.

               

              1Période 2016 à 2017 http://www.marketwired.com/press-release/new-data-from-canada-organic-trade-association-reveals-dramatic-increase-in-canadians-2233507.htm

              2Période 2015 à 2016. https://www.statista.com/statistics/731265/growth-rate-of-consumer-goods-packaged-canada/

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