Produits laitiers concentrés ButterBuds
La gamme d'ingrédients ButterBuds disponibles sous formes de poudre, de liquide et de pâte peut ajouter une réelle valeur de source naturelle à vos produits.
La riche saveur des produits laitiers, de succulentes touches de gras, une merveilleuse sensation en bouche et des économies de coût ne sont que quelques-uns des avantages naturels de ButterBuds.
Un processus breveté à base d'enzyme microbienne permet de libérer des arômes laitiers très puissants piégés dans la matière grasse du lait contenue dans la crème, le beurre et le fromage. Les produits ButterBuds sont utilisés à de faibles concentrations (de 0,1 à 1 %) pour obtenir une richesse et une saveur laitière rehaussées. Les concentrés de produits laitiers ButterBuds créent des aliments plus sains et plus savoureux tout en réduisant les coûts. Ils offrent les caractéristiques naturelles du beurre, de la crème et du fromage. ButterBuds sont des ingrédients favorisant la santé cardiaque qui n'ajoutent que des quantités négligeables de gras et de cholestérol.
[PDF: ButterBuds Brochure]
Poudres (solubles dans l'eau)
Beurre concentré [PDF: ButterBuds Info Sheet]
- Butter Buds 8X
- Butter Buds 32X
- Butter Buds 32X (sans sel ajouté)
- Butter Buds très concentré
- Butter Buds très concentré, non coloré
- Butter Buds très concentré UC (fécule de pomme de terre)
- Substitut laitier de beurre
- Butter Buds à base de ghee
- Sauce au beurre 6.0
- Sauce au beurre 6.0, non colorée
- Butter Buds à la mode asiatique
- Butter Buds à la mode asiatique, non coloré
- Butter Buds sauté
- Butter Buds sauté (naturel)
Crème ou lait concentré [PDF: Cream and Milk Buds Info Sheet]
Crème Plus [PDF: Cream Buds Brochure
- Crème Plus à la vanille
- Cream Buds à la mode asiatique
- Extrait de crème en poudre
- Substitut laitier de concentré de crème
- Concentré de crème sure
- Buttermilk Buds [PDF: Buttermilk Buds Brochure]
- Yogurt Buds
- Milk Buds à la mode asiatique
- Milk Buds J
- Milk Buds du Pérou
- Milk Buds de l'Ouest
- Milk Buds de l'Ouest, non coloré
Fromage concentré [PDF: Cheese Buds Brochure]
- Cheese Buds au cheddar [PDF: Cheese Buds Info Sheet]
- Cheese Buds au cheddar Ex
- Cheese Buds au cheddar fort
- Cheese Buds au parmesan
- Cheese Buds au parmesan Ex
- Cheese Buds au romano
- Cheese Buds à l'asiago
- Cheese Buds au bleu
- Cheese Buds au fromage à la crème
- Cheese Buds à l'édam
- Cheese Buds à l'emmenthal
- Cheese Buds au fromage suisse
- Cheese Buds au féta
- Cheese Buds au manchego
- Cheese Buds au fromage européen doux
- Cheese Buds au Monterey Jack
- Cheese Buds à la mozzarella
Autres arômes concentrés [PDF Brocohure]
Liquides (solubles dans l'huile)
- Beurre concentré liquide/li>
- Beurre concentré liquide (palme)
- Beurre sauté liquide
- Concentré de crème liquide
- Concentré de crème liquide (palme)
Pâtes (solubles dans l'huile) [PDF: ButterBuds Info Sheet]
- Butter Base 20
- Butter Base 100
- Butter Base Nouvelle-Zélande (NZ)
- Ultra Butter Base 150
- Cocoa Butter Buds Base (beurre de cacao)
Produits biologiques [PDF: Organic Buds Brochure]
- Produit biologique très concentré, non coloré [PDF: ORganic Buds Info Sheet]
- Crème biologique Plus
- Extrait de crème en poudre biologique
- Buttermilk Buds biologique
- Cheese Buds au cheddar biologique
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