26 Feb 2018

Quelle importance ont les aliments biologiques pour le consommateur ?

Il est toujours utile d’apprendre les prédictions des tendances alimentaires à venir pour l’année, il est d’autant plus intéressant d’observer ce qui s’est passé sur le marché en lien avec ces tendances. Regardons de plus près le marché des produits biologiques, l’une des macro-tendances qui apparaît dans divers rapports au cours des deux dernières années.

Aujourd’hui, les produits biologiques occupent rapidement un segment de marché grandissant et important au Canada. En fait, selon l’Association canadienne du commerce des produits biologiques, « deux Canadiens sur trois consacrent une partie de leur budget d’épicerie hebdomadaire aux produits biologiques », une hausse de 10 points par rapport à 56% en 2016.1. La croissance des produits biologiques préemballés comparativement aux ventes de produits traditionnels CPG préemballés est à 7% contre seulement 2,4%2 respectivement, des faits valables à considérer pour les fabricants de produits alimentaires lors de la recherche d’opportunité de croissance sur les marchés de catégorie. De plus, comme 83% des individus de la génération Y indiquent qu’ils achètent des produits biologiques, il s’agit d’une tendance qui devrait perdurer dans le temps .1

Conséquemment avec ce changement de plus en plus important sur le marché, Dealers Ingredients annonce le lancement de nouveaux arômes de beurre biologiques maintenant disponibles au Canada. Pour consulter la liste complète des saveurs disponibles et pour demander un échantillon, veuillez communiquer avec votre consultant des ventes chez Dealers Ingredients au 905 458 7766 ou info@dealersingredients.com.

 

1Période 2016 à 2017 http://www.marketwired.com/press-release/new-data-from-canada-organic-trade-association-reveals-dramatic-increase-in-canadians-2233507.htm

2Période 2015 à 2016. https://www.statista.com/statistics/731265/growth-rate-of-consumer-goods-packaged-canada/

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26 Feb 2018

Décès d’Alex Graham Robinson, propriétaire Dealers Ingredients et ancien président

C’est avec tristesse que nous partageons cette triste nouvelle du décès d’Alex Graham Robinson, propriétaire actuel de l’entreprise Dealers Ingredients Inc., et ancien président de 1980 à 2009, décédé au William Osler Health System Hospital de Brampton en Ontario, le 3 février 2018.

Alex, fervent golfeur, lisait des articles de tous genres sur l’histoire de l’Amérique du Nord et des sports. L’équipe de hockey préféré d’Alex était les Sabres de Buffalo et, dans sa jeunesse, Alex était un joueur de baseball accompli, il a même joué contre Ferguson Jenkins.

Alex n’était pas un grand fan de légumes ou de l’hypocrisie. Alex n’utilisait jamais le mot “détester “, il était un bon chrétien et vivait une vie de réflexion toujours à la recherche de la vérité et du meilleur en lui-même et chez les autres.

Alex nous quitte pour ce magnifique parcours de golf dans le ciel, il laisse sa femme Nancy et ses deux fils Scott et Richard. Il laisse également derrière lui de nombreux amis qui lui manqueront beaucoup.

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26 Feb 2018

Prévisions des Top tendances alimentaires pour 2018

    Ci-dessous, les liens des diverses références utilisées pour la création  «Inspirer l’extraordinaire par Dealers Ingredients – Prédictions en bref des meilleures tendances alimentaires  pour 2018»

    Restauration et hospitalité (Canada)

    http://www.foodserviceandhospitality.com/top-10-food-trends-for-2018/

    RC Show (Canada)

    http://www.foodserviceandhospitality.com/rc-show-highlights-2018-food-and-dining-trends/

    Loblaw (Canada)

    https://www.newswire.ca/news-releases/loblaw-2018-canadian-food-trends-encourage-nation-to-rediscover-and-rethink-659278083.html

    Nouvelles mondiales (Canada)

    https://globalnews.ca/news/3918905/2018-trends-pinterest/

    Huffington Post (Canada)

    http://www.huffingtonpost.ca/2018/01/09/food-trends-2018_a_23327293/

    Châtelaine (Canada)

    http://www.chatelaine.com/food/trends/2018-food-trends/

    Innova 

    http://www.foodingredientsfirst.com/webinars/top-ten-trends-2018.html

    Marché Wholefoods

    http://media.wholefoodsmarket.com/news/whole-foods-market-reveals-top-food-trends-for-2018

    Campbell’s Culinary and Baking Institute

    https://www.foodnavigator-usa.com/Article/2017/12/11/Campbell-s-six-food-trends-for-2018

    McCormick

    https://www.mccormick.com/flavor-forecast-2018

    IFT

    http://www.ift.org/Food-Technology/Newsletters/IFT-Weekly-Newsletter/2017/December/122717.aspx

    Mintel

    http://www.mintel.com/press-centre/food-and-drink/mintel-announces-five-global-food-and-drink-trends-for-2018

    Phil Lempert for Forbes

    https://www.forbes.com/sites/phillempert/2017/12/13/10-food-trends-that-will-shape-2018/#d51072741046

    Dataessentials

    http://smartbrief.com/original/2017/12/top-10-flavors-watch-2018?utm_source=brief

    Aliments et Boissons

    http://www.foodanddrinkresources.com/2018-food-drink-trends/

    Andrew Freeman & Company as per Nation’s Restaurant News

    http://www.nrn.com/beverage-trends/15-food-and-beverage-trends-expect-2018/gallery?slide=1

    Sterling Rice Group

    https://www.srg.com/attachments/Culinary_Trendjectories_2018.pdf

    Baum and Whiteman

    https://www.baumwhiteman.com/trend-reports

    Association nationale des restaurateurs

    http://www.restaurant.org/News-Research/Research/What-s-Hot

    Restaurant Business with Technomic

    http://www.restaurantbusinessonline.com/consumer-trends/7-trends-will-shape-restaurants-2018

    Nouvelles des supermarchés

    http://www.supermarketnews.com/product-categories/10-food-trends-2018/gallery?slide=1

    Unilever

    https://www.unileverfoodsolutions.com.my/en/chef-inspiration/latest-trends/2018-food-trend-predictions.html

    Faits produits emballés

    https://www.packagedfacts.com/about/release.asp?id=4252

    Pinterest

    https://www.popsugar.com/food/Pinterest-Predicts-Food-Trends-2018-44356472

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